Com produir aliments a casa teva, sans i sense tòxics

Gairebé tots els aliments processats que es venen als supermercats contenen residus d'herbicides o d'OGM. Els nadons neixen amb productes químics agrícoles a la sang i després les seves mares els alimenten amb toxines que causen càncer, tumors, defectes de naixement i immunodeficiència.

Per aquest i altres motius, sempre recomanem desplaçar-vos de la ciutat a zones rurals més sanes i segures.
Però és clar, això no sempre és possible a causa de costos, tràmits i obligacions. Tot i això, fins i tot amb aquests problemes, pots començar a ignorar el sistema elèctric:

Com construir una granja a casa o apartament

Crea un sistema de producció d'aliments al teu petit apartament. Els espais interiors comunament utilitzats per a la jardineria també poden ser una fuita dels OGM i els químics tòxics que inunden els supermercats.

A qualsevol lloc on hi hagi llum solar, prop d'una finestra, en una petita terrassa o fins i tot en una habitació, pots cultivar hortalisses, herbes i fins i tot arbres fruiters en testos.

La preocupació més gran és l'ús d'espais amb ombra, com ara cambres de servei, armaris i vestidors, tallers, trasters, banys i taulells de cuina que no s'utilitzen.

Potser mai pensis en aquests llocs com a àrees utilitzables per a la producció d'aliments, però on hi ha espai, hi ha potencial de creixement!

Per descomptat, primer consulta amb un expert si les llavors que reps estan modificades o contaminades genèticament.

El blat que ocupa només la part superior del frigorífic pot brollar i produir entre 900 grams i un quilo i mig per setmana, que es pot menjar o esprémer.

Allà també pots cultivar bolets, preparar cervesa de gingebre, vi o quefir. Pots preparar fàcilment un contenidor d'adob al teu balcó o vendre cucs com esquer de pesca! Hi ha moltes possibilitats per a un ús eficient de lespai a les zones urbanes, fins i tot a les zones dombra.

Els aliments frescos es produeixen en espais reduïts

Si estàs llegint aquest article, probablement visquis a la ciutat i no tinguis molt espai. Si tens sort, serà la casa del costat, amb pati, o una cosa encara més petita: un apartament amb una finestra que deixa passar la llum del sol.

Ja sigui que tingui una terrassa, un balcó, escales, un garatge, un traster, finestres o simplement un taulell de cuina, pot utilitzar aquest espai per cultivar aliments.

A continuació et detallem el que és possible perquè provis a posar en pràctica les teves idees, produint aliments frescos per a tu i la teva família fins i tot en espais molt petits.

A la majoria dels espais urbans, amb prou creativitat i compromís, és possible produir aliments per cobrir una part important de les necessitats nutricionals d'una família.

Fins i tot pots decidir especialitzar-te en un cultiu concret, com ara fruites, bolets o verdures, i això serà més que suficient per cobrir les necessitats de la teva família, i molt probablement et sobrarà alguna cosa per vendre o intercanviar per altres productes.

Si tens terrassa o balcó

El primer que has de fer és considerar quin tipus de local pots fer servir per a la producció d'aliments. Si tens un pati exterior i vols crear un petit jardí a terra o en contenidors (o testos), aquí tens alguns factors importants a tenir en compte: Llum i temperatura.

La majoria dels experts en jardineria us aconsellaran que ni tan sols considereu cultivar hortalisses a menys que tingui almenys entre 6 i 8 hores de llum solar directa al dia, però en realitat, hi ha moltes hortalisses que es poden cultivar en condicions moderades i molt menys en condicions de llum.

És cert que, per exemple, els tomàquets, els pebrots, les patates, els cogombres, les albergínies, les carbasses i les baies (maduixes, gerds) han de rebre almenys 4-5 hores de llum solar intensa (preferiblement més). Però si les condicions d'il·luminació no són millors que les mínimes, és aconsellable començar amb altres aliments com ara verdures més petites, o els tomàquets cherry, que requereixen menys llum per a la pubertat. El mateix s'aplica als pebrots. En aquest cas pots afegir una mica de llum reflectida, també et vindran bé llums fluorescents.

Si no hi ha molta llum fora, podeu cultivar fesols, tubercles i hortalisses de fulla

Aquestes plantes poden créixer bé en ombra parcial, igual que les pastanagues, les remolatxes i altres tubercles. Les verdures de fulla com l'enciam, els espinacs, els raves, el ruibarbre, el bròquil i la col arrissada es poden cultivar fins i tot en llocs ombrejats i amb una mica de llum indirecta. Les patates, les herbes, les cebes i els alls també es poden cultivar a l'ombra parcial, però, per descomptat, produiran més si hi ha més llum solar.

Considereu provar primer diferents vegetals per veure quin creix millor. Alguns cultius poden frustrar-lo, però d'altres el recompensaran.

àrea

Si teniu un jardí gran, fins i tot podeu tenir un galliner o una colònia d'abelles, els quals proporcionen un subministrament constant d'ous frescos o mel. Les gallines poden viure en gàbies o galliners amb el mínim espai, ja sigui al jardí, o al porxo. El seu excrement anomenat gallinassa, és un bon fertilitzant.

Les gallines són útils principalment per pondre ous i els seus ous són un recurs renovable que proporciona proteïnes equilibrades i una bona nutrició.

Els ruscs poden tenir fins i tot menys espai horitzontal que els galliners, no requereixen llum solar i requereixen menys esforç que criar gossos. Una colònia d'abelles en un rusc de mida mitjana pot produir entre 45 i 70 kg (dos o tres grans barrils) de mel per temporada. Si et sobra, recorda que molts d'aquests productes són cars i els pots vendre o canviar (juntament amb la cera d'abelles) per qualsevol altra cosa que necessitis.

espai

Si l'espai horitzontal disponible per a la producció d'aliments és limitat, no tingueu por de "pensar verticalment": a casa, les gàbies per a pollastres sovint s'instal·len en parets verticals, i en molts jardins petits es cultiven amb èxit maduixes o tomàquets a cistelles penjants a parets, ràfecs o bigues.

També hi ha plantes enfiladisses, com els gerds i els gavarreres, que naturalment poden créixer verticalment sense ocupar gaire espai horitzontal.

Llum

Ple sol

És el més senzill: amb ell podràs cultivar qualsevol tipus d'aliments, incloent-hi tota mena de fruites, baies i verdures.
La teva limitació principal pot ser el clima o l'espai.

La llum està esmorteïda

Les verdures de fulles verdes, els fesols, els cigrons i els tubercles creixen molt bé a l'ombra parcial.
Si rebeu almenys llum solar directa cada dia, podeu tastar fruites i verdures petites com els tomàquets.

Llum escassa

Els fongs creixen bé a l'ombra i són cars.

La foscor no afecta els galliners ni els nius.

Al teu apartament, també pots aprofitar els llocs amb ombra per cultivar bolets o pastura de blat, o com a lloc per fermentar iogurt, quefir, xucrut, kimchi, cervesa de gingebre o altres aliments, com a productes fermentats.