12 estratègies per reduir el malbaratament d'aliments a la llar

Reduir el malbaratament d'aliments a la llar és una pràctica clau per estalviar diners, recursos i contribuir a la sostenibilitat ambiental. Aquí tens 12 estratègies per aconseguir-ho:

  1. Planificació de menjars:
    • Planificar els àpats amb anticipació t'ajuda a comprar només allò necessari.
    • Pots evitar compres impulsives i centrar-te en els ingredients que realment necessites per a les receptes.
    • Considereu l'opció de fer un menú setmanal i preparar una llista de compres detallada.
    • Inclou dies específics per "netejar" la nevera, utilitzant els ingredients que s'estan acostant a la data límit.
  2. Compres conscients:
    • Realitza una llista de compres abans d'anar al supermercat i cenyeix-t'hi.
    • Allunya't de les compres impulsives i sigues conscient de les quantitats per evitar excessos.
    • Prova de comprar a mercats locals o botigues a granel per reduir l'embalatge.
    • utilitza aplicacions de compres que et permetin crear i compartir llistes de compres familiars.
  3. Emmagatzematge adequat:
    • Emmagatzema fruites i verdures en llocs específics segons les necessitats de temperatura i humitat.
    • Fes servir envasos hermètics per prevenir la pèrdua de frescor i protegir els aliments d'olors no desitjats.
    • Investiga sobre la millor manera d'emmagatzemar diferents tipus de productes frescos.
    • Utilitza organitzadors de nevera i rebost per mantenir visibles els aliments i evitar que s'oblidin.
  4. Rotació d'aliments:
    • Organitza el teu rebost i nevera perquè els productes més antics estiguin al capdavant.
    • Això us ajudarà a utilitzar primer els aliments més antics abans que caduquin.
    • Utilitza etiquetes o marques de data als productes per a una rotació més efectiva.
    • Crea seccions a la nevera i el rebost per agrupar els aliments per data de caducitat.
  5. congelació:
    • Congela porcions individuals per evitar haver de descongelar grans quantitats.
    • Etiqueta clarament els aliments amb la data de congelació per a un seguiment fàcil.
    • Investiga receptes específiques dissenyades per congelar bé i mantenir-ne la qualitat.
    • Considereu l'ús de safates per a gel per a porcions petites d'herbes fresques, brou o salses.
  6. Reaprofitament de sobres:
    • Sigues creatiu en transformar les sobres en nous àpats.
    • Les sobres de carn poden convertir-se en sandvitxos, i les verdures poden afegir gust a una sopa o guisat.
    • Experimenta amb receptes que transformin les sobres de manera creativa, com ara les croquetes o les truites.
    • Guarda petites quantitats de diversos platerets i combina'ls per crear plats mixtos interessants.
  7. Control de porcions:
    • Serveix porcions adequades per evitar que sobre menjar al plat.
    • Aprèn a ajustar les quantitats segons la gana i les necessitats nutricionals.
    • Fes servir plats més petits per ajudar a controlar les porcions.
    • Fomenta el costum de servir segons en comptes de servir porcions grans inicialment.
  8. Compostatge:
    • Estableix una àrea per compostar restes de fruites, verdures i altres aliments no comestibles.
    • utilitza el compost per fertilitzar les plantes i reduir les deixalles enviades a l'abocador.
    • Investiga sistemes de compostatge en interiors si no tens accés a un espai exterior.
    • Compostatge de closca d'ou, pòsits de cafè i paper sense blanquejar.
  9. Donació d'aliments:
    • Investiga sobre organitzacions locals que acceptin donacions daliments.
    • Dona aliments no peribles i frescos abans que caduquin.
    • Participa en esdeveniments comunitaris dintercanvi daliments o bancs daliments.
    • Considera donar aliments enllaunats o productes no peribles al teu lloc de treball o escola.
  10. Educació sobre dates de caducitat:
    • Comprèn la diferència entre la "data de caducitat" i la "data de consum preferent".
    • Aprèn a interpretar els codis de data als envasos dels productes.
    • Realitza una investigació sobre la vida útil real dels aliments per prendre decisions informades.
    • Alguns aliments poden continuar sent segurs i deliciosos després de la data de consum preferent.
  11. Control d'inventari:
    • Porta un registre dels aliments al teu rebost i nevera.
    • Utilitza aplicacions o llistes físiques per evitar compres innecessàries i per utilitzar primer els aliments més antics.
    • Utilitza aplicacions de gestió d'inventari per escanejar i rastrejar els productes a casa teva.
    • Estableix un dia específic de la setmana per revisar i organitzar el rebost i la nevera.
  12. Conscientització familiar:
    • Involucra tothom en la planificació i preparació de menjars.
    • Educa la família sobre la importància de reduir el malbaratament d'aliments i com cada membre hi pot contribuir.
    • Organitza activitats familiars, com ara la preparació conjunta de menjars, per fomentar la consciència sobre els aliments.
    • Parla sobre la cadena de subministrament daliments i com cada petita acció pot marcar la diferència.

En implementar aquestes estratègies de manera consistent, podràs reduir significativament el malbaratament d'aliments a casa teva i contribuir a un estil de vida més sostenible.