5 Budins saludables per a les Festes

La taula dolça de les festes és una tradició a molts països del món. I per què no incloure budins saludables? És una oportunitat per gaudir de delicioses postres i dolços típics.

En alguns països la taula dolça sol incloure les delícies següents:

  • Pa dolç: Són les postres festives per excel·lència. És un pa dolç, amb fruites confitades, nous i panses.
  • Torrons: Els torrons són un altre clàssic de la taula dolça del brindis. Es poden trobar de diferents sabors, com ametlles, avellanes o xocolata.
  • Magdalenes: Els cupcakes són una opció moderna i acolorida per a la taula dolça de les festes. Poden decorar-se amb diferents motius nadalencs, com ara estrelles, arbres de Nadal o rens.
  • galetes: Les galetes són una altra opció fàcil i deliciosa per a la taula dolça. Poden decorar-se amb glacejat, xocolata o esprinkles. Les clàssiques són les galetes de gingebre.
  • Budins: N'hi ha de taronja, vainilla, xocolata llimona, amb fruits secs, confitats, glacejats, etc. La seva característica principal és que són esponjosos i suaus.

En aquest article ens centrarem a facilitar-te opcions de budins saludables que a més, pel colorit que li aporten els ingredients, farà que la teva taula dolça llueixi fantàstica.

Budí de poma verda⁣

Ingredients:⁣

225 g poma verda ratllada⁣
250 g farina integral de blat⁣
3 ous⁣
3 cdtes pols de coure⁣
10 sobres d'edulcorant com a stevia o 2 cdas si és líquid o 3 dàtils processats⁣
70 cc llet descremada o beguda vegetal⁣
60 cc oli de girasol⁣
1 culleradeta de canyella (opcional)⁣
Nous

Budí de remolatxa⁣

Ingredients:⁣

130 g de puré de remolatxa⁣
6 sobres d'edulcorant com a stevia o 1 cda si és líquid o 90g de sucre⁣ mascab (integral)
50cc d'oli de blat de moro o 2 cullerades de puré de palta⁣
2 ous⁣
180 g de farina integral o farina 0000⁣
½ taronja (suc i ratlladura)⁣
1 cda de cacau amarg⁣
1 cdta de pols de coure⁣
2 cullerades de iogurt natural⁣
castanyes

Procediment per a ambdues receptes de budins saludables:⁣

1) Preescalfar forn a 180°⁣
2) Preparar un motlle per a budí amb oli i enfarinar.
3) Bateu els ous amb batedora fins que es quedin airejats⁣.
4) Incorporar als ous la ratlladura, l'edulcorant, el iogurt o la llet i l'oli.⁣
5) Afegeix al batut la meitat del puré de remolatxa o la ratlladura de poma, la meitat de la farina, la pols de coure i el cacau amb moviments envoltants⁣
6) Afegeix la meitat restant de tots els ingredients, juntament amb el suc⁣.
7) En superfície posar els fruits secs.
8) Col·locar la barreja a la safata de forn i cuinar 30 min o fins a completar la cocció.

Opcions de budins saludables:

Reemplaça la poma per pera i afegeix ametlles.
Reemplaça la remolatxa per pastanaga i condimenta amb gingebre.
Reemplaça la poma per fruits vermells i decora una vegada tebi amb fulles de menta.

I no oblideu, a l'hora de preparar la taula dolça, és important tenir en compte una decoració d'acord amb les celebracions de cap d'any.

Aquí tens algunes idees per decorar la teva taula dolça nadalenca:

  • Utilitza colors nadalencs, com el vermell, el verd i el blanc.
  • Col·loca adorns nadalencs, com estrelles, arbres de Nadal o rens.
  • Utilitza espelmes o llums per crear un ambient festiu.
  • I per descomptat, molta brillantor.

Amb una mica d'imaginació, podeu crear una taula dolça nadalenca que sigui deliciosa i bella, però sobretot, saludable.

Ecoportal.net

Amb informació de: Minuts saludables