Com promoure una alimentació saludable

La dieta canvia amb el temps i està influenciada per molts factors socioeconòmics que interactuen de manera complexa i determina la dieta de cada individu. Aquests factors inclouen ingressos, preus dels aliments (que afectaran la disponibilitat i l'asequibilitat d'aliments saludables), preferències i creences personals, pràctiques culturals, així com factors geogràfics, de gestió i ambientals (inclòs el canvi climàtic).

Per tant, promoure un entorn alimentari saludable i, en particular, sistemes alimentaris que promoguin dietes diverses, equilibrades i saludables, requereix la participació de múltiples sectors i parts interessades, inclosos el govern, el sector públic i el sector privat.

Els governs tenen un paper important en la creació d'un entorn alimentari saludable que permeti a les persones adoptar i mantenir hàbits alimentaris saludables.

Els fons poden prendre normes per crear un ambient alimentari saludable que inclogui:

Harmonitzar els plans i les polítiques nacionals d'inversió, especialment les polítiques comercials, alimentàries i agrícoles per contribuir a menjar i protegir la salut pública saludable a través de:

Augmentar els incentius perquè els fabricants i venedors de venedors detallistes desenvolupin, usin i venguin fruites i verdures fresques;

Redueixi estímuls per a la indústria alimentària, cosa que li permet donar suport o augmentar la producció de productes tractats amb greixos saturats alts, greixos trans, sucre lliure i sal/sodi;

Anima't a reformar els productes alimentaris per reduir els greixos saturats, els greixos trans, el sucre lliure i la sal/sodi per inhibir els greixos penetrants;

Aplicar recomanacions daliments i alcohol als nens;

Establiu regles per promoure la pràctica saludable d'aliments a través del menjar disponible, nutritiu, inofensiu i barat als centres escolars, les escoles i altres organitzacions estatals, així com a la feina;

Investigació d'eines prescrites i voluntàries (per exemple, principis i estàndards de màrqueting alimentari) i incentius o restriccions econòmiques (per exemple, impostos i subsidis) per promoure l'alimentació saludable del règim; I

Fomenteu els serveis d'aliments transnacionals, nacionals i locals, així com els punts de venda per millorar la qualitat dels aliments, garantir les propietats disponibles i disponibles de les opcions saludables i mostrar el regla i el preu dels clics.

Animeu els consumidors a requerir aliments i aliments saludables a través de vehicles per a aquest propòsit:

Promoure la consciència del consumidor sobre una dieta saludable;

Desenvolupar polítiques i programes per encoratjar els nens a acceptar i mantenir una dieta saludable;

Proporcionar coneixement sobre la dieta saludable i la pràctica de nutrició per a nens, adolescents i adults;

Promoure habilitats culinàries, fins i tot en nens, a través de les escoles;

Específicament, proporcionar informació sobre els punts de venda, destacant la informació precisa, normal i fàcil d'entendre sobre els nutrients als productes alimentaris (d'acord amb els principis principals del Comitè d'Aliments de Codex), a causa de suplementació, nomenament, nomenament, facilitar la comprensió del consumidor; I

Brindi assessorament sobre nutrients i aliments als principals centres d'atenció mèdica.

Promoure bones pràctiques d'alimentació per a lactants i nens petits mitjançant activitats que:

implementar el Codi Internacional de Comercialització de Succedanis de la Llet Materna i les posteriors resolucions pertinents de l'Assemblea Mundial de la Salut;

implementar polítiques i pràctiques que promoguin la protecció de les mares treballadores; I

Promoure, protegir i donar suport a la lactància materna en l'atenció sanitària i social, fins i tot a través de la iniciativa Hospitals Amics del Nen.

Resposta de l'OMS

L'estratègia mundial de l'OMS sobre alimentació, activitat física i salut (14) va ser adoptada per l'Assemblea Mundial de la Salut el 2004. Demana als governs, l'OMS, els socis internacionals, el sector privat i la societat civil que actuïn a nivell global, regional i local per promoure dietes saludables i activitat física.

El 2010, l'Assemblea Mundial de la Salut va adoptar una sèrie de recomanacions per promoure els aliments i begudes no alcohòliques entre els nens (15).

Aquestes recomanacions ofereixen orientació als països a mesura que desenvolupen noves polítiques i milloren les polítiques existents per minimitzar el risc que els nens estiguin exposats a la publicitat d'aliments no saludables. A més, s'han desenvolupat eines específiques per a cada regió (com a models regionals de perfils de nutrients) que els països poden utilitzar per implementar recomanacions de màrqueting.

L'any 2012, l'Assemblea Mundial de la Salut va adoptar un pla d'acció integral sobre nutrició per a mares, lactants i nens petits i sis objectius globals que s'han d'assolir per al 2025, com ara reduir el retard del creixement, l'emaciació i el sobrepès en els nens , millorar la lactància materna i reduir l'anèmia i la desnutrició.

El 2013, l'Assemblea Mundial de la Salut va acordar nou objectius globals voluntaris per prevenir i controlar les malalties no transmissibles. Aquestes fites apunten a aturar l'augment de la diabetis i l'obesitat i aconseguir una reducció relativa del 30% a la ingesta de sal per al 2025.

El Pla d'acció mundial de l'OMS per a la prevenció i el control de les ENT a la ingesta de sal 2013-2020 (10) proporciona orientació i opcions de polítiques per als Estats Membres.

Estats Units, l'OMS i altres organismes de les Nacions Unides per assolir aquests objectius.

A causa del ràpid augment de l'obesitat entre lactants i nens a molts països, el maig del 2014, l'OMS va establir la Comissió per a l'Eliminació de l'Obesitat Infantil. El 2016, la Comissió va proposar una sèrie de recomanacions per combatre eficaçment l'obesitat a la infància i l'adolescència en diversos entorns de tot el món (16).

Al novembre del 2014, l'OMS i l'Organització de les Nacions Unides per a l'Alimentació i l'Agricultura (FAO) van organitzar conjuntament la segona Conferència Internacional sobre Nutrició.

La Conferència va adoptar la Declaració de Roma sobre Nutrició (17) i el Marc d'Acció (18), que proposen una sèrie d'opcions i estratègies de polítiques per promoure dietes diverses, segures i saludables a cada etapa de la vida.

L'OMS està ajudant els països a implementar els compromisos assumits en aquesta Conferència.

El maig del 2018, el Consell de Salut va aprovar el 13è Programa General de Treball (GWP), que guiarà el treball de l'OMS durant el període 2019-2023. (19).

WSE identifica la reducció de la ingesta de sal/sodi i l'eliminació dels greixos trans industrials dels aliments com a part de les accions prioritàries de l'OMS per garantir la salut i el benestar de les persones de totes les edats.

Per ajudar els Estats Membres a prendre les mesures necessàries per eliminar gradualment els greixos trans produïts industrialment, l'OMS ha desenvolupat un pla d'acció (paquet REPLACE) per ajudar els països a accelerar-ne la implementació.