10 raons per ser vegetarià

Ser vegetarià significa no menjar carn, aviram ni marisc. En canvi, els vegetarians se centren en el consum d'aliments d'origen vegetal, com ara fruites, verdures, cereals integrals, llegums i fruita seca.

Hi ha diferents tipus de vegetarians, segons el que exclouen de la seva dieta. Els vegetarians estrictes o vegans no consumeixen cap producte d'origen animal, inclosos els ous, els lactis i la mel. Els vegetarians lacto-ovo vegetarians consumeixen ous i lactis, però no carn. Els vegetarians lacte vegetarians consumeixen lactis, però no ous ni carn. I els vegetarians ovo vegetarians consumeixen ous, però no lactis ni carn.

10 raons per ser vegetarià

1.- Als anys 70, es van dur a terme nombroses investigacions que van demostrar que les dietes de baix contingut gras, prevenen les malalties cardíaques. La dieta vegetariana posseeix aquestes característiques, podent a més, revertir aquests mals.

2.- Els greixos vegetals polisaturats tendeixen a disminuir la pressió arterial, mentre que els greixos animals l'eleva.

3.- És una bona mesura per prevenir el càncer per la quantitat de fibres presents a l'alimentació vegetariana; en facilitar l'expulsió dels residus alimentaris, s'eliminen les toxines, prevenint així el càncer del còlon. També hi ha molts vegetals com el bròquil, cols de brussel·les, la coliflor, l'all i altres, que contenen aliments anticancerígens.

4.- La pasta sense carn conté gran quantitat de carbohidrats i és l'aliment preferit dels corredors perquè produeix una energia lenta i sostinguda sense excés de greix o calories.

5.- Com més fruites, vegetals i cereals mengi, més quantitat de nutrients tindrà el seu organisme. Una dieta vegetariana variada i degudament equilibrada aporta els nivells necessaris en nutrients que el seu organisme necessita.

6.- La dieta basada principalment en cereals, vegetals i fruites, ajuda a controlar la diabetis. Els asiàtics i polinesis porten una dieta similar i els casos de diabetis entre aquesta població són rars; però quan adopten el mode d'alimentació Occidental, els casos de diabetis esdevenen més nombrosos amb les complicacions freqüents, com l'arteriosclerosi.

7.- Els plats basats en vegetals són més econòmics, quant als costos de la fruita, penseu que s'està estalviant els comptes mèdics.

8.- Les pastes i cereals són bona font d'energia, recomanada sobretot pels atletes i els fisicoculturistes, per construir músculs i augmentar-ne la resistència. Contra allò que generalment es creu, la dieta vegetariana no és pobra en proteïnes.

9.- Augmentarà els seus coneixements en nutrició en prendre interès a canviar els seus hàbits alimentaris i recórrer a la literatura existent sobre vegetarianisme.

10.- És una alimentació completa Perquè tots els nutrients que l'organisme necessita es troben al regne vegetal; les vitamines, els aminoàcids i els minerals són presents als vegetals.

La sola alimentació no és suficient...

Tan important com una adequada alimentació, és el equilibri emocional que hem de mantenir per romandre saludable. Quelcom difícil d'aconseguir en aquesta època convulsionada, però cal recórrer als recursos que tinguem a mà per aconseguir-ho.

Hem de començar per revisar la nostra actitud davant de la vida i evitar l'hàbit de la pressa, propi de les grans ciutats, que només aconsegueixen alterar-nos els nervis, produir-nos ansietat, angoixa i estrès, desmillorant la nostra qualitat de vida amb repercussions negatives per al nostre organisme.